공지사항
| [] 교촌에프앤비, R&D 직원 ‘국제탑쉐프 그랑프리’ 푸드 코디네이터 부문 대상 수상 | 등록일 : 2016-11-21 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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-제13회 대한민국 향토식문화대전 '국제탑쉐프 그랑프리' 대회 참가 -교촌에프앤비㈜ R&D 센터 유가영∙이미래 주임 푸드 코디네이터 부문 대상 수상 -닭을 소재로 한 ‘사위 오는 날’ 작품 출품해 대상 수상 영예
국내 대표 치킨 프랜차이즈 교촌에프앤비㈜가 제13회 대한민국
향토식문화대전 '국제탑쉐프 그랑프리'에서 자사 R&D 센터 직원인 유가영 주임, 이미래 주임이 푸드
코디네이터 부문 대상을 수상했다고 밝혔다.
18일부터
20일까지 양재동 aT센터에서 열린 제13회
대한민국 향토식문화대전의 대표 행사인 ‘국제탑쉐프 그랑프리’는 푸드코디네이터 테이블세팅, 요리 및
베이커리 전시 등 다양한 종목으로 구성돼 있다. 일반인,
학생, 요리전문가, 외국인 등이 참가해 식음료
산업 분야와 관련해 실력을 겨룬다.
이 중 ‘푸드 코디네이터 부문’에서 교촌 R&D
센터에서 근무중인 유가영 주임, 이미래 주임이 대상을 수상하는 영예를 안았다. 두 사람은 사위가 오면 씨암탉을 잡았다는 옛말에서 아이디어를 얻어 ‘현대판 사위 오는 날’을 주제로 작품을
출품했다. 닭을 활용한 메뉴와 소품 등으로 심사위원 및 관람객들의 큰 관심을 받아 수상의 쾌거를
이루었다.
상을
수상한 교촌에프앤비㈜ R&D센터 유가영 주임은 “교촌이 국내 치킨
업계에서 1위인 만큼 닭을 소재로 대회에 참가했는데 좋은 결과를 얻게 돼 기쁘게 생각한다”며
“우리나라는 사람들이 치킨을 매우 좋아하지만 의외로 닭고기 소비가 높은 편은 아닌데, 닭을 활용한
다양한 메뉴가 개발되고 소비가 더욱 활성화 되길 바란다“고 말했다.
한편, 향토식문화대전은 (사)세계음식문화연구원, (사)한국푸드코디네이터협회, 한국푸드방송이 주최 및 주관하고 교육부, 통일부, 보건복지부, 고용노동부, 해양수산부 등이 후원하는 대규모 음식문화 행사로 향토음식 대중화를 도모하는 자리다.
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작성일 : 2010년 8월 2일
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