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색다른 간식 치킨 브리또 등록일 : 2012-12-21 print


2012 December kyochon`s Recipe
색다른 간식 치킨 브리또
브리또는 멕시코 전통요리 중 하나로 또띠아에 고기, 채소를 넣어 즐기는 메뉴인데요 교촌 오리지날을 한두조각 남을 때 치킨과 채소를 활용해 만들면 든든하면서도 색다르게 드실 수 있어요~ 집에서도 손쉽게 즐길 수 있도록 간단한 재료만 활용했으니 주말이나 아이 간식으로 치킨 브리또 준비해 보세요~
치킨 브리또 재료 소개
또띠아3장, 교촌 오리지날5조각, 양파1/4개, 미니파프리카2개, 모짜렐라치즈 45g, 칠리소스 약간
STEP.01 먼저, 양파를 손질해 볼게요. 양파는 반으로 잘라 굵게 채써는 느낌으로 잘라줍니다.
STEP.02 미니 파프리카는 씨를 제거한 후 양파와 비슷한 크기로 손질해 주세요. 미니 파프리카 대신 피망으로 대체해도 됩니다.
STEP.03 채소 손질이 끝나면 브리또에 들어갈 교촌 오리지날을 손질하면 되는데요 교촌 오리지날은 먹기 좋게 결대로 찢어 준비해 주세요.
STEP.04 예열된 팬에 올리브유를 조금 두른 후 양파를 볶아 향을 내주세요. 양파가 반쯤 익으면 미니 파프리카를 넣은 후 소금, 후추를 넣어 밑간 해 줍니다.
STEP.05 살짝 데운 또띠아에 손질한 치킨을 올려줍니다. 양쪽을 접어야 하니 치킨은 가운데 부분만 올려주세요.
STEP.06 한김 식은 볶은 양파, 미니 파프리카를 올린 후 모짜렐라 치즈를 올려주세요. 오늘은 칠리소스를 활용했는데 기호에 맞게 머스타드 등 다른 소스를 활용해도 좋아요~
STEP.07 재료를 모두 올린 후 아래쪽 또띠아를 접어주세요. 속재료가 빠지지 않도록 양쪽 또띠아도 접은 후 돌돌 말아주세요~ 185도 오븐에 10분간 구워내면 치킨 브리또 완성입니다.

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작성일 : 2010년 8월 2일

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