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파릇파릇한 봄날의 원기회복에 좋은 허니 봄나물 샐러드 등록일 : 2015-04-20 print
2015 april kyochons Recipe
파릇파릇한 봄날의 원기회복에 좋은 허니 봄나물 샐러드 추운 계절이 지나고 완연한 봄의 기운으로 가득해진 4월입니다. 이 맘 때면 시장에서 종종 볼 수 있는 봄나물을 이용한 샐러드 만드는 방법 소개할까 합니다. 남녀노소 누구나 좋아하는 교촌 허니콤보 치킨을 이용하여 만드는 상큼한 봄나물 샐러드 만드는 방법 알려드릴게요!
허니 봄나물 샐러드 재료 소개 봄나물(쑥, 세발나물)각 10g, 새싹채소 10g, 양상추 60g, 토마토 1개, 올리브5~6알, 크림치즈 100g, 아몬드 슬라이스 50g, 발사믹 리덕션 약간, 교촌치킨(허니) 10조각, 드레싱:올리브오일, 레몬청, 식초, 소금약간
STEP01 쑥과 세발나물은 질긴 줄기 부분을 제거하고, 차가운 물에 3~4번 정도 담가 깨끗하게 씻어주세요. (특히, 쑥은 흙이 많기 때문에 물에 담가 모래를 씻어내고 사용하세요)
Tip : 봄 나물 샐러드로 참나물을 사용해도 좋아요!
STEP02 양상추와 새싹 채소는 차가운 물에 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 다듬어 주세요.
STEP03 크림치즈와 토마토 올리브는 먹기 좋게 썰어주세요.
(크림치즈는 냉장고에 보관하여 단단한 상태로 썰면 잘 썰어져요! 리코타 치즈를 사용해도 좋아요!)
STEP04 아몬드 슬라이스는 오븐에 노릇하게 살짝 굽는다. (오븐이 없을 경우 약한 불에서 기름을 두르지 않은 팬에 볶아주세요.)
STEP05 볼에 양상추와 봄나물을 담고 레몬청, 올리브유, 식초, 소금을 섞어 드레싱을 만든 후 살짝 버무주세요.
STEP06 그릇에 드레싱에 버무린 6번과 치킨, 토마토, 올리브, 치즈를 담고 위에 새싹 채소를 올린 후 발사믹 리덕션을 뿌려준다.
STEP07 구운 아몬드 슬라이스를 뿌려 완성!! 교촌과 함께 향긋한 봄을 즐겨보세요!!

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작성일 : 2010년 8월 2일

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