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오야코동 등록일 : 2012-09-17 print


닭고기와 계란의 만남 일본식 덮밥 오야코동
요야코동은?! 
요야코동은 돈부리의 일종으로 닭고기와 계란을 넣은 일본식 덮밥인데요 남은 교촌치킨을 달달한 소스를 곁들이면 맛있는 한 끼 식사로 즐길 수 있답니다~ 손쉽게 만들어 드시라고 집에 있는 재료로 홈메이드 소스 만드는 법도 알려 드릴게요~
STEP.01 교촌 살살치킨 4조각, 계란 1개, 양파 1/4개, 양배추 약간, 생각 1쪽, 밥 1공기, 간장4큰술, 맛술 1/2컵, 다시마 육수 1/2컵, 설탕 2큰술, 후추 약간
STEP.02 원래 쯔유를 활용해서 만드는데요 집에 있는 재료만으로 만들어 보았어요. 다시 육수, 맛술, 간장, 설탕, 후추를 넣어 소스를 끓여줍니다. 양파와 생강도 넣어 함께 끓여 주세요.
STEP.03 소스 끓는 동안 다른 재료를 손질해 볼게요. 양파는 굵게 채써는 느낌으로 잘라 주세요.
STEP.04 양배추는 양파와 비슷한 길이로 채 썰어 주세요. 양배추가 없을 경우 다른 채소를 활용하면 됩니다.
STEP.05 재료 손질이 끝나면 팬에 종이 호일을 깔고 남은 교촌치킨을 데워 주세요. 오븐을 활용해 데워 주어도 좋아요~
STEP.06 설명 드리는 사이 소스가 알맞게 준비되었네요~ 함께 끓인 양파, 생강을 건져낸 후 소스의 1/2만 남겨두세요. 소스에 손질한 양파, 양배추를 넣어 줍니다.
STEP.07 소스가 끓는 동안 달걀도 알끈을 제거한 후 한족에 풀어 준비해 주세요.
STEP.08 소스가 끓으면 풀어 놓은 달걀을 넣어 주세요. 달걀이 알맞게 익도록 약 1분정도 끓여주면 됩니다~ 밥을 그릇에 담고 데운 치킨을 올려주세요. 치킨 위에 소스를 담아 올리면 오야코동 완성입니다~

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작성일 : 2010년 8월 2일

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